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La Brasserie
2008
En mai 2008, Florent rachète le
matériel du Café Chanteclerc pour s’installer à Limas en plein cœur du Beaujolais, avec une gamme de 5 bières traditionnelles et 4 bières de saison en fûts de 30 L (distribuées uniquement en hyper local).
2011
Son épouse, Laurence, le rejoint pour continuer l'aventure !
Ils sortent alors le conditionnement en bouteille de 75 cl.
2012
Les bouteilles 33 cl et les fûts de 20 L font leur apparition.
La qualité se fait enfin remarquer dans le cercle très fermé de la gastronomie, intégrant des restaurants étoilés régionaux.
L'évolution financière de la brasserie n'est pas encore suffisante pour leurs permettre de se développer davantage.
2017
En février, un sinistre les oblige à fermer la brasserie sur le champ…
13 mois plus tard, à force de persévérance et de pugnacité, ils rebondissent en inaugurant une nouvelle brasserie à Villefranche sur Saône, saisissant ainsi cette opportunité pour moderniser leurs équipements et augmenter leurs capacités de production et de stockage.
2018
En septembre, l'ancien stagiaire Antonin rejoint officiellement l'équipe pour renforcer la production en tant que brasseur, consolidant ainsi la devise: "stabilité et qualité".​
2019
La gamme 33 et 75 cl s'élargie, la limonade artisanale et le Confit de Bière font leur apparition en grandes pompes en janvier.
En Novembre, Volcy intègre l'équipe à distance développant la brasserie Terre de Bières dans les départements de Savoie et Haute Savoie.
2020
En Janvier, l'arrivée de Christel vient renforcer notre présence dans la région.
En Mars, Adrien rejoint l'équipe afin de distribuer nos clients dans toute la région Auvergne Rhône Alpes.
2022
Depuis août 2022, la gestion de la partie commerciale a pris un nouveau visage avec Caroline aux commandes.
2023
En 2023, notre brasserie célèbre à la fois son 15e anniversaire et une série de moments exceptionnels. En mars, le lancement brillant de notre premier Whisky, Octain, s'est concrétisé par une médaille d'or au concours international de Lyon, à peine une semaine après son introduction. Ce succès remarquable a incarné notre double réussite : 15 ans de passion brassicole et une renommée internationale pour notre quête inlassable de l'excellence.
Ce mois mémorable a également vu l'éclosion de la créativité, avec la naissance de deux nouvelles bières : la NEIPA, riche en saveurs houblonnées, et la Triple Blonde, une symphonie complexe de délices gustatifs. Ces innovations ont enrichi notre offre, témoignant de notre engagement constant à surprendre et à satisfaire nos clients.
En juillet, notre brasserie a franchi un nouveau cap en lançant fièrement sa première bière sans alcool, fruit de recherches minutieuses. Cette création reflète notre volonté de répondre à tous les goûts et occasions, tout en restant fidèles à notre quête de qualité. Notre chemin d'innovation et de diversification se poursuit, insufflant une énergie nouvelle à notre héritage brassicole.